Seit Jahrzehnten stellen wir unsere Wurst- und Fleischprodukte, welche aus eigener Tierhaltung stammen, in der hauseigenen Metzgerei her. Die über Generationen weitergereichten Rezepte ergänzt nun Metzgermeister Georg Kölbl mit eigens zusammengestellten Naturgewürzen, welche vor allem unserem Presssack einen besonderen Geschmack verleihen.Unser Geräuchertes z.B. erhält den zarten Geschmack jedoch nicht nur durch das Räuchern in der alten Räucherkammer, welche mit Fichtenholz beheizt wird, sondern besonders auch durch das wochenlange Suren in spezieller Gewürzlake.