Seit Jahrzehnten stellen wir unsere Wurst- und Fleischprodukte, welche aus eigener Tierhaltung stammen, in der hauseigenen Metzgerei her.
Die über Generationen weitergereichten Rezepte ergänzt nun Metzgermeister Georg Kölbl mit eigens zusammengestellten Naturgewürzen, welche vor allem unserem Presssack einen besonderen Geschmack verleihen.
Nicht nur der Presssack darf sich an großer Beliebtheit erfreuen, auch unsere bekannten Berndorfer Bratwürstl locken zu jeder Jahreszeit Gäste „auf a Brotzeit noch Berndorf“ an.
Unser Geräuchertes erhält den zarten Geschmack jedoch nicht nur durch das Räuchern in der alten Räucherkammer auf dem Dachboden, welche mit Fichtenholz beheizt wird, sondern besonders durch das wochenlange Suren in spezieller Gewürzlake.
